火を通した牡蠣は苦手な人でも食べやすい！亜鉛たっぷりの牡蠣で新陳代謝を活発に
栄養抜群のカキとビタミンが豊富なホウレン草の身体温まるクリーム煮です。
■カキとホウレン草のクリーム煮
【調理時間】 20分
【カロリー】 209Kcal
【材料 2人分】
・生カキ(生食用) 1パック(1パック120g入り)
・ホウレン草 1束
・玉ネギ 1/4個
・バター 20g
・小麦粉 大さじ2
・塩コショウ 少々
＜スープ＞
・水 200ml
・牛乳 100ml
・顆粒スープの素 小さじ1
【下準備】
・生カキはザルに入れて、分量外の塩水につけながら振り洗いし、水気をしっかり拭き取る。
・ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
・玉ネギは縦薄切りにする。
【作り方】
1、フライパンにバターの半量を熱し、生カキを両面焼いていったん取り出す。
2、フライパンに残りのバターを熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたらホウレン草を加え、さらにしんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れ、炒め合わせる。
3、＜スープ＞の材料を加え、煮たったら(1)のカキを戻し入れて4～5分煮る。塩コショウで味を調え、器に盛る。
